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瑞幸咖啡 商业闭环设计
评分:3.3分
首次接触瑞幸咖啡正是因为“中国星巴克”的狂言妄语,接下来一轮接一轮的推广和营销更是让更多吃瓜群众(尤其是不喝咖啡的人)知道了这个钱多烫手的“喜茶-西饮版”。 1.【“等没补贴了,还喝就是傻子!”】我的同事是个在9点上班的情况下还坚持6点起床的神人,他对生活质量有独特追求而且喜爱新事物,某种程度上,他可以代表新时代白领的大部分特质(除了早起)。当我问他为什么从喝牛奶变成喝咖啡的时候,他说:“除了便宜还有什么理由吗?”然后我继续问,什么时候会重新开始喝牛奶呢?他说“等没补贴了,还喝(咖啡)就是傻子!”我陷入沉思,这个场景跟王境泽定理的开头何其相似!在我看来,中国人喝咖啡有两类需求:功能类,疯狂熬夜之后需要一剂肾上腺素,而咖啡就承担了这样的责任;习惯类,无非是当作饮料/配早餐,但可形成习惯依赖。诚然,大部分中国人并没有追求高质量咖啡饮品的习惯,但人的品味从来都是易上难下的,一旦培养出依赖,低配星巴克也算是实至名归。瑞幸真的让我的同事发出“真香”的感慨吗?我还挺期待的。 2.【全民刷单运动】虽然没有星巴克的逼格,但花6块钱就能喝到与星巴克同质量的咖啡,谁不喜欢呢!这段时间所接待的客户,说个不好听,大概其中很多人都不是是瑞幸咖啡的核心用户,只是“刷单的”!举个不合适的例子,滴滴的核心竞争力是优质的订单匹配服务,司机离了滴滴找不到客人,客人离了滴滴找不到车。而咖啡,三天不喝高品质的也不见得会面色憔悴或者印堂发黑。瑞幸现在所承受的成本压力,是6块钱/卖二送一等高强度优惠所带来的顶级流量能弥补嘛?我觉得是不行的,因此升价在所难免。那么为了达成收支平衡所带来的价格增幅,谁愿意买单?这时候就是瑞幸的核心用户的表演时间了,他们有钱、对瑞幸有爱、或者有“瑞幸咖啡依赖症”,他们不是被优惠所折服的刷单人员,他们才是瑞幸真正的服务对象。而我们这些闻风而来的吃瓜群众,最终会成为瑞幸的低价刷单人员,承担了前期扩张推广任务、成为了吸引投资者的一个数字、把瑞幸推到了他真正的核心用户面前。 3.【绅士咖啡背后没准是个野路子】虽然大家都在担心瑞幸失去资本之后的变现能力,但我觉得以后路子还是比较多的。从休闲餐饮角度来看,瑞幸才刚走了第两步棋:通过主打白领品质咖啡快速扩张、辅助以其他的休闲饮品和下午茶糕点完善整体休闲餐饮品类。“办公室虽然是个996的超大占比场景,但下班了的也还是那些人嘛。”众所周知,互联网里最大的财产就是流量了,至于如何使用,参考喜茶、奈雪的茶、一点点等老前辈,路子宽的很。如果再辅助个人口味的定制跟踪、个性化定制等等大数据分析功能,服务能力将会更上一层楼,比起生产成本,变现的路子怕也不是最难的事吧。 看大家都给了3星,看来是非常担忧的hhh不过我倒是对瑞幸以后会不会变成喜茶一点点星巴克的综合体很有期待,也算是一点私心的4星啦~
1
—— Leizi
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