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产品介绍

“heekcaa 喜茶”是一个以白领阶层、年轻势力为主流消费群体,以休闲、饮品为主打产品的特许经营连锁机构,本着“让文化深入产品,以产品引领文化”的产品理念,致力于打造全新的饮品形态,将传统奶茶与健康茶文化溶合一体,以优质进口原材料为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。

作者有话说

喜茶 商业闭环设计

用户需求(痛点)

用户需要什么帮助?
追求健康有品质的饮品 顶(0) 踩(0)
想要活在当下,追求有品质健康的饮品。
不喜欢勾兑的饮品 顶(0) 踩(0)
奶茶铺的普遍做法:大量使用茶粉、奶精代替茶叶和牛奶等。
其他品牌的加盟店品质不一 顶(0) 踩(0)
餐饮行业,因为地区,原料,加盟方式等这些因素引起的制作手法和味道不同。
追求时尚有温度的事物 顶(0) 踩(0)
追求时尚设计感强,有温度的事物,并喜欢分享美好事物。
选择困难 顶(0) 踩(0)
经常会有这样的困扰,想买一个东西但是选择性太多,最后反而不知道选择哪一款了。

解决方案(利他)

为用户提供什么帮助?
制作时保证茶的真味 顶(0) 踩(0)
喜茶与街铺式奶茶的区别在于:喜茶产品的底茶使用原叶高温冲泡、 60 秒高压萃取。辅料上使用澳洲进口块状芝士和欧洲进口鲜奶。
只做直营店 顶(0) 踩(0)
只做直营店,不做加盟店。
虽然全部自营会在一定程度上折损扩张速度,但自营模式有利于实现品控,并及时根据消费者反馈对产品进行修正。
支持艺术创造 顶(0) 踩(0)
每一家门店的设计,都是一个诠释灵感的过程。结合传统茶饮文化,将禅意、极简、美学等元素融入门店设计,营造质感层次丰富的空间,为茶客们带来沉浸多维度感官体验。
喜茶与多位独立插画师合作,创作出一系列符合喜茶品牌理念,饶有趣味的系列原创插画。
原材料选用标准高 顶(0) 踩(0)
在原材料选用标准上,建立了一定的门槛:不使用市面已有的配方,而是自行研发产品,在茶叶加工阶段由第三方工厂生产定制茶。如店内明星产品“喜芝芝金凤茶王”的底茶“金凤”就是喜茶的原创拼配。
当季水果限定系列:时令鲜果制作,不添加任何果汁果酱,过季即下架。
流水线操作,保证产品标准化 顶(0) 踩(0)
在店内终端操作上,喜茶吧台至少有 10 人同时在岗,如同一条工厂流水线—— 一杯茶的制作程序被细分成多个步骤,每人只完成其中一项。流水作业提高出茶效率,同时有利于标准化,员工易上手,并且减少个人操作误差对产品稳定性的影响。
产品少而精 顶(0) 踩(0)
创始人聂云宸带领团队不断优化细节,2017年喜茶研发了几十款产品,但上市的只有10款,菜单上始终只保留20多款产品。
包装上更注重用户体验 顶(0) 踩(0)
为了防止芝士茗茶在饮用过程中可能沾到奶盖,给顾客造成不便,喜茶研发 — 旋转杯盖,并申请了专利。
外带的包装则采用固定的纸盒,让杯与杯之间不发生碰撞,避免撒漏。
高颜值 顶(0) 踩(0)
喜茶茶杯更加细高,不仅单独摆放拍照符合当今的审美品味,手握拍照更容易让女性用户双手变得漂亮。茶杯透明,可直接看到饮品层次感和品质感。茶杯盖上的心形杯塞,可爱又温暖。

目标用户(用户)

用户包括哪些群体?
年轻势力为主流消费群体 顶(0) 踩(0)
白领阶层80、90后 顶(0) 踩(0)
喜欢潮流的年轻人群体 顶(0) 踩(0)

传播方式(传递)

如何传播产品服务价值和理念?
社交网络、新媒体 顶(0) 踩(0)
喜茶有专门部门在网上对消费者的评论进行收集,选址时会优先考虑后台公众号呼声度高的城市进行扩张。
喜茶自己的公众号发推文的阅读量基本都有10W+以上。
实体店 顶(0) 踩(0)
标准门店风格以黑白灰简约现代风格为主,门店数量增加的同时,也相继推出LAB店、黑金店、粉色主题店白日梦DP店等。
跨界品牌合作 顶(0) 踩(0)
喜茶X杜蕾斯七夕节推出联名杯套。
喜茶X站酷 9月23日喜茶将空降站酷CUBE趣味市集Cube Fair。
喜茶联手香港时尚潮牌B.Duck小黄鸭跨界营销,推出联名会员卡、礼品卡。
小程序 顶(0) 踩(0)
喜茶GO
入驻第三方平台 顶(0) 踩(0)
入驻第三方平台如:美团外卖、饿了么

用户关系(维系)

产品和用户保持什么关系?
网红店铺 顶(0) 踩(0)
例如:喜茶登陆上海后,迅速成为“网红”产品,来福士广场“一杯难求”。
实体店排队购买引发关注 顶(0) 踩(0)
排队营销除了能够引发即时性的购买行为之外,还会引发消费者在朋友圈、抖音、微博等社交平台上自愿性为喜茶宣传的行为。
主题店铺 顶(0) 踩(0)
旗舰店(黑金实验室)、主题店(BLACK、PINK、白日梦计划)、热麦店、社区店(HEYTEA GO 店)等
周边与当地结合 顶(0) 踩(0)
新城市广场毗连港铁沙田站在开业期间,推出限量手机壳、3 款“得闲饮茶”手袋周边。
茶没有计划将这些限定商品、品牌周边做成爆款,但希望能与当地市场“有记忆点的结合”。
店铺特色商品 顶(0) 踩(0)
例:喜茶在乌节路爱雍乌节(ION Orchard)购物中心开设的首店也有限定产品榴莲冰激凌,门店设计上更多使用了海洋、竹子的元素。
颜值高 顶(0) 踩(0)
从喜茶茶杯上发现为“拍照”而考虑的细节:喜茶茶杯更加细高手握拍照更容易让女性用户双手变得漂亮;茶杯透明,可直接看到饮品层次感和品质感
会员制 顶(0) 踩(0)
喜茶GO小程序里有会员和会员俱乐部 积分,升级会员送代金券、折扣券,会员分为季卡、半年卡、年卡。

收入类型(获得)

收入主要包括什么?
销售商品收入 顶(0) 踩(0)
芝士茗茶、当季限定、热饮、纯茶、加料、周边等
品牌认知度 顶(0) 踩(0)
营销除了能够引发即时性的购买行为之外,还会引发消费者在朋友圈、抖音、微博等社交平台上自愿性为喜茶宣传的行为。
会员收入 顶(0) 踩(0)
目前的会员有3个价位:季卡59、半年卡99、年卡179

合作伙伴(共赢)

外部资源包括什么?
跨界合作品牌 顶(0) 踩(0)
喜茶X杜蕾斯、喜茶X站酷
喜茶联手香港时尚潮牌B.Duck小黄鸭跨界营销,推出联名会员卡、礼品卡。
投资人 顶(0) 踩(0)
2016年喜茶获得IDG资本以及何伯权共同投资的1亿元融资。
2018年4月25日,新式茶饮品牌“喜茶”宣布完成4亿元人民币B轮融资,由美团点评旗下产业基金龙珠资本投资。
工厂 顶(0) 踩(0)
在茶叶加工阶段由第三方工厂生产定制茶
插画师、设计师 顶(0) 踩(0)
喜茶店铺装修的设计师,与喜茶合作的插画设计师等。

核心竞争(能力)

核心竞争力是什么?
坚持直营店,拒绝加盟 顶(0) 踩(0)
自主研发新产品 顶(0) 踩(0)
将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”为喜茶的原创。
严选材料,采购定制化原料 顶(0) 踩(0)
冲泡坚持使用100℃高温水,60s高压萃取,每个茶袋只使用一次,最大限度保持新鲜茶香
喜茶要利用区块链的公开透明性、可追根索源性等特性打破传统食品制作的封闭性、信息的保密性等壁垒,不断优化供应链体系。
标准化 顶(0) 踩(0)
喜茶吧台至少有 10 人同时在岗,如同一条工厂流水线—— 一杯茶的制作程序被细分成多个步骤,每人只完成其中一项。
“标准店”的大致框架对于菜单、有座位,灰白作为空间主色调有要求。
SAP全套信息化管理系统 顶(0) 踩(0)
采用了全球领先的企业管理软件SAP全套信息化管理系统,将各个环节的信息由内而外进行数据升级,优化供应链的服务效率。

重要业务(执行)

关键业务包括什么?
茶味饮品、水果茶 顶(0) 踩(0)
喜茶主打年轻、低脂、休闲的芝士茶、奶霜茶、水果茶系列,在适口性上与传统微苦茶饮区别开。
在 SKU 更迭上,每个季度,喜茶都会推出应季新品,保持顾客对产品的新鲜度
贩售原茶、咖啡、奶茶和甜品 顶(0) 踩(0)
实体店 顶(0) 踩(0)
实体店选址、装修设计、设备配置、结合当地的周边产品设计、特定款商品、人员配备等
会员体系 顶(0) 踩(0)
通过会员体系的各种优惠手段,吸引用户购买会员,刺激消费

成本类型(付出)

成本包括什么?
人工成本 顶(0) 踩(0)
店员、插画师、门店设计师、小程序开发、运营人员、产品研发等
开店成本 顶(0) 踩(0)
门店装费用、选址、设备等
原材料成本 顶(0) 踩(0)
在茶叶加工阶段由第三方工厂生产定制茶
自主研发新产品 顶(0) 踩(0)
将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”为喜茶原创。
坚持独立自主的产品研发模式,并在深圳总部设立专业实验室,致力于茶
饮产品构思、配方研究及样品制造。
包装设计 顶(0) 踩(0)
商品包装、外送包装设计成本等。
运营成本 顶(0) 踩(0)
店铺运营、活动运营、话题、内容运营等
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麻辣评测

精华

喜茶爆红的本质原因,还是在于消费升级的驱动。居民收入的提高、科学技术的进步,都在潜移默化地改变着民众的消费习惯,影响着消费品市场。使得消费者们有更多样的消费诉求,消费过程更加透明化,消费选择也更偏好于品牌效应。尽管奶茶行业目前面临着成本压力、行业竞争加剧、产品同质化等诸多挑战,但喜茶仍凭借其极致的产品、优质的服务、开拓的精神、创新的思维打开茶饮行业新局面。
 

网红经济红利下,成为爆款,话题,焦点,品牌,年轻人的追求,喜茶无疑是成功的有了一个好的开端,抓住了消费人群的心理,卖的不是茶,从策划,营销,品牌设计到所有的落地,后面的推进,无疑都是可以作为案例拿出来讲一讲。但是,网红经济都是起得快落得也快,虽然自身的造血能力很强,随着蜂拥而出的同类竞争品,如何能够像星巴克一样持久下去,是一个值得思考的问题。很多人星巴克也许是因为提供了一个良好的办公,交流的环境,那喜茶呢,是为了排队的秩序感么……
 

经营生活态度和仪式感
喜茶是芝士奶盖茶的首创者。
在喜茶官网上,专门有这样一段介绍:
“芝士奶盖茶有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香,让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。”
喜茶和普通珍珠奶茶的区别,很重要的一点,还在于喜茶重视“茶”,而传统奶茶,本质上更依赖于“奶”。
喜茶以“古老的茶”为根基,创新地搭配“时尚的芝士”,很好地把传统和现代结合起来。
很多年人追喜茶,也绝不仅仅因为喜茶颜值高,更因为喜茶激发了一种生活的态度和力量。
所以,喜茶到底在卖饮品,还是在卖一种年轻人越来越需要的情绪?对于年轻人来说,“怎么喝”“在哪喝”有时甚至比“喝什么”更重要。
 

皇茶的脱变成为当红茶饮喜茶,其实喜茶不单单是餐饮店,而是一家创新创意企业,在不断超越原来的设计美学,展现出眼前一亮的视觉享受,捉住目标人群的心理,把年轻人的想法淋漓尽致展现出来!
 

自己没喝过喜茶,平时在路边喝奶茶也不会太注意名字。所以像我这类人应该不会成为喜茶的目标客户。
在网上搜喜茶才知道这是一家网红店,排队购,拍照分享,成了喜茶的企业标签。
茶在中国有着悠久的历史,形成了独特的茶道和茶文化,或者说是一种生活方式。不同的茶有不同的泡法,不同的水温。再细一点茶具、水质都对一杯好茶有着重要的影响。最后是茶的香,茶香绝对是独特的,苦涩中带着回味,淡淡的清香中带着一种让人沉醉、向往、求索的欲望。当然不同的茶也有着千差万别的口感和味道。但万变不离其中,都不会是小孩子、年轻女孩子喜欢的那种香甜的味道。
换个角度来说却又完全不同,茶只有产地,没有品牌,这一点白酒做的非常好。茶道文化虽然丰富却也复杂,慢功夫,慢节奏,不符合年轻人尤其是现在的年轻人快节奏的生活方式。从而使得茶的商业行为中很难产生茅台那样的大品牌。茶道追究起来在于一个讲究,放开来就是大茶缸,平民气息,乡土气息,而且带着浓浓的东方的色彩。
说这些后回过头来看喜茶,名中带茶,但茶文化中的内涵几乎没了一点影子,感觉叫饮料更合适一些。泡茶变成了大锅煮,速冻,再加温,通过果汁增加香味,掩盖茶的苦涩。也许这就是年轻人的世界,喜欢一切美好的东西,却不喜欢被人说年轻。
从商业的角度说,喜茶是成功的,在口味上迎合了年轻人的喜好。从饮品研制、包装设计、店面装修、甚至营销手段都可以看出其针对年轻人的心思。在饮品设计和店面装修上,都考虑到了年轻人爱自拍,喜欢张扬的性格。这就是极致,商业极致思维。
 

喜茶定位茶饮中的星巴克,一家有调性的奶茶店,无论是门店的装修和空间的设计,通过激发好奇,营造“逼格感”来吸引消费者体验。
在消费升级背后,是生活观念的转变。相对于前辈们结果导向的人生态度,现代的90后00后的人生态度更偏向于体验派,尝试和感受很重要。在消费观念上,不再那么注重性价比和实用性,对产品的“调性”十分重视。喜茶正是靠这种调性的传递感觉,结合大V传播和饥饿营销等组合套拳,制造线下的高曝光率,将店内的调性通过视觉迅速传递出去,从而引发消费者的羊群效应。不过喜茶到底能火多久,我依然报观望态度,2018年又兴起了答案奶茶、鹿角巷等网红奶茶,可见奶茶市场的新旧交替之快。
 

有点忙,简单说下
【名称】
喜茶
【定位】
喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香, 让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。
【Slogan】
喜茶HEYTEA-唯一
【简述】
被朋友带去喝了几次喜茶。个人感觉是,虽然客单价比平时的茶饮贵了那几块钱,但是原创的手法的确是好评给赞!茶跟芝士的结合的确做的很到位。
喜茶不是在一线城市做出起来的,第一家点是开在江门,然后利用资金进行城市扩张。它的模式有点特别,它不做加盟店的方式。为了保证服务和质量,它只做直营店和主题直营店。这样的方式,在某一种程度上,扩展速度是慢的,但是换来的口碑却是相当的高,品牌的建立很笃实。
 

通过简单的色彩和创新新品类才能让喜茶恢复往日活力,社会的趋势就是不断的轮回,在19年我觉得茶饮类销售应该慢慢的走向第n空间的那种方式,既然高端,就要保证质量
 

在北京约老同学见面的时候,去排了半个小时体验,咸咸甜甜的味道,也说不清到底哪里好吧。不过除了主打产品这种特色,喜茶的营销手段才是最值得学习的。现在看来,时间成本较高的人是不会去排队的。倒是撩妹的时候,可以去请个黄牛买买哈哈
 
在北京约老同学见面的时候,去排了半个小时体验,咸咸甜甜的味道,也说不清到底哪里好吧。不过除了主打产品这种特色,喜茶的营销手段才是最值得学习的。现在看来,时间成本较高的人是不会去排队的。倒是撩妹的时候,可以去请个黄牛买买哈哈
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经常看到人们排队两三个小时喝奶茶,买到后还在门口不停拍照。很好奇,大家为什么对一杯奶茶这么着迷?有人说,喜茶的走红,与人们消费观念转变很有关系。现在,人们对生活质量要求越来越高,不仅为了吃饱,还要吃出新鲜,吃出感觉。一些奶茶店面装修,食物的摆盘富有情调,契合了消费者特别是年轻人的新需求。
 

喜茶 商业闭环设计

分类:综合电商 时间:2018-12-28 成员:9人 评测:21 浏览:1436人 作者:Veer Zaara
项目描述:“heekcaa 喜茶”是一个以白领阶层、年轻势力为主流消费群体,以休闲、饮品为主打产品的特许经营连锁机构,本着“让文化深入产品,以产品引领文化”的产品理念,致力于打造全新的饮品形态,将传统奶茶与健康茶文化溶合一体,以优质进口原材料为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。

用户需求(痛点)

用户需要什么帮助?

  • 追求健康有品质的饮品
  • 不喜欢勾兑的饮品
  • 其他品牌的加盟店品质不一
  • 追求时尚有温度的事物
  • 选择困难

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为用户提供什么帮助?

  • 制作时保证茶的真味
  • 只做直营店
  • 支持艺术创造
  • 原材料选用标准高
  • 流水线操作,保证产品标准化
  • 产品少而精
  • 包装上更注重用户体验
  • 高颜值

目标用户(用户)

用户包括哪些群体?

  • 年轻势力为主流消费群体
  • 白领阶层80、90后
  • 喜欢潮流的年轻人群体

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  • 实体店
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