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幸福西饼 商业闭环设计
深圳市幸福商城科技股份有限公司有“幸福西饼”品牌的独立运营权。幸福西饼凭借健康的食材和人性化的服务，在市场普受好评。幸福西饼拥有超千万粉丝，已成为国内知名O2O电商蛋糕品牌之一。集蛋糕、下午茶等烘焙食品的研发、生产、销售于一体，始终坚持“新鲜现做”，客户在线下单后，幸福西饼卫星工厂即时快速生产、即时冷链高效配送，为消费者提供健康、安全、绿色、新鲜的五星级烘焙食品。10年来，幸福西饼以“用心、传递幸福”的服务理念不断超越自我，完善服务，给超1亿次用户带去幸福的味道。自2015年8月以来，先后覆盖了全国两百多个城市，包括深圳、上海、北京、广州、香港、澳门等，在全国覆盖范围内无论是哪个地区，用户下单后2-5小时送达。全程专业冷链配送，新鲜现做就是幸福西饼。
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产品介绍
深圳市幸福商城科技股份有限公司有“幸福西饼”品牌的独立运营权。幸福西饼凭借健康的食材和人性化的服务，在市场普受好评。幸福西饼拥有超千万粉丝，已成为国内知名O2O电商蛋糕品牌之一。集蛋糕、下午茶等烘焙食品的研发、生产、销售于一体，始终坚持“新鲜现做”，客户在线下单后，幸福西饼卫星工厂即时快速生产、即时冷链高效配送，为消费者提供健康、安全、绿色、新鲜的五星级烘焙食品。10年来，幸福西饼以“用心、传递幸福”的服务理念不断超越自我，完善服务，给超1亿次用户带去幸福的味道。自2015年8月以来，先后覆盖了全国两百多个城市，包括深圳、上海、北京、广州、香港、澳门等，在全国覆盖范围内无论是哪个地区，用户下单后2-5小时送达。全程专业冷链配送，新鲜现做就是幸福西饼。
作者有话说
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用户需求，生日蛋糕占蛋糕消费中重要比重，而且，消费都是有计划地，具有预定属性，一般不是堂食，典型的第三方消费场景，天然带有配送属性，200元左右的定价与一对一的配送匹配。目标用户，幸福西饼的用户70%是20~40的女性
与竞争对手的差异化决策，同行的蛋糕预定需要提前1天预定，幸福西饼承诺提前2小时预定迟到赔钱。为消费者带去方便、新鲜、好的体验。打下标签：“新鲜现做就是幸福西饼！”“'两小时免费新鲜送达”，同时价格比同行约低30元左右，并配送打火机等配套用品，做好客户体验。
日订单在没有一分钱广告费的基础上，从0做到了800。竞争对手做了3年日订单做到了1000单，目前幸福西饼日订单4000单。
收入多元化，从卖蛋糕开始获取销售商品收入，到提供烘焙课程，可以获得课程收入，未来还可以推出烘焙师上门服务。
传播方式转型，2016年公司开始向平台转型，从30万粉丝的基础，3年时间2018年10月涨到1100万粉丝，公司持续拓展多渠道，覆盖官网、微信公众号、美团、饿了么、天猫、京东、生日管家、鲜花网等多个渠道。
重要业务转型，建立中央工厂+分布式配送站，降低店面租金成本。截至2018年10月，公司在全国超过400个配送站，每个配送站单日标准产能200个。公司通过自营+城市合伙人制度，实现跨区域扩张，目前，已经累计覆盖237个城市。
置顶 精华
【产品介绍】幸福西饼于2008年创立于深圳，凭借健康的食材和人性化的服务，在各界普受好评。幸福西饼始终坚持“百分百新鲜制作”为标准，为消费者生产健康、安全、绿色的五星级烘培食品。8年来，幸福西饼以“用心、传递幸福”的企业使命不断超越自我，完善服务，并在业内推翻传统幸福承诺。幸福西饼的目标是开放各省市，把幸福送到每一个人的家门口。
一、【用户需求】（痛点）
1、有些蛋糕门店不配送，
2、配送的也会出现不能及时送达
2、甜点和蛋糕口味很一般，而且品类少
3、有些门店需要提前一天预定
4、不能通过手机下单预定
二、【解决方案】（利他）
1、线上线下均可下单
2、百分百新鲜制作
3、提供多种口味的蛋糕和下午茶
4、推出公司团购业务
5、自建中央工厂制作糕点
6、自建优质配送团队
7、实现提前两小时预定即可送达
8、寻找城市合作伙伴负责投资工厂生产和物流
三、【目标用户】（用户）
1、未成年人
2、年轻人（多数为女性）
3、生日人群
4、下午茶习惯者
5、公司员工
四、【传播方式】（传递）
1、官网、App、小程序、微信公众号
2、美团点评
3、线下广告
4、多媒体广告
5、明星代言（何炅、刘昊然）
6、用户口碑
五、【用户关系】（维系）
1、赠送优惠券
2、首次下单送红包或者礼包
3、赠送积分
4、会员卡，礼品卡
5、“城市合伙人”的制度扩张
六、【收入类型】（获得）
1、“城市合伙人”加盟费
2、产品销售收入
3、品牌增益
七、【合作伙伴】（共赢）
1、美团点评
2、多家投资机构
3、华润卖场
4、战略合作伙伴（分众传媒）
5、赞助中国国际儿童电影节
八、【核心竞争】（能力）
1、多种承诺（保质保量按时送达）
2、优质软文广告包装
3、强大优质的配送系统
4、互联网运营团队
5、糕点研发团队
九、【重要业务】（执行）
1、选址布阵，快速扩张
2、寻找“城市合伙人”加盟
2、产品迭代，满足大众口味
3、开发更多品类，满足更多消费人群
十、【成本类型】（付出）
1、办公及人力成本
2、员工培训成本
3、产品研发成本
4、线上线下广告成本
5、营运成本
6、红包和优惠券成本
7、明星代言费用
8、税费
置顶 精华
幸福西饼聊聊个人对幸福西饼模式的理解吧。
幸福西饼的模式概括说是：C2M+O2O，怎么理解呢？我们分析下。
幸福西饼2008年在深圳开了第一家线下蛋糕店，2014年转型线上，线下门店不接单，只体验，采用直营和加盟两种模式，目前以加盟模式为主。C2M，就是用户直接对生产者，用户线上下单，系统分配订单至匹配的生产商，生产商直接根据订单制作蛋糕，保证“新鲜现做”是否真的新鲜现做这里暂不予置评；O2O，就是用户线上下单，幸福西饼从生产商取货直接配送，承诺2-5小时内送达。C2M+O2O模式保证了“新鲜现做”与“及时送达”，这对用户来说是具备一定吸引力的，那对幸福西饼又有哪些好处呢？
1、用户先下单，再制作，无成品积压情况，只有原材料预估不准的风险，很大程度保证了资金流的健康，同时也简化了中间的交易环节，节省了成本；
2、生产者不是幸福西饼自己，加盟模式保证了幸福西饼的固定投资不会随着业务拓展而快速增加，可复制性也很强；
3、只线上接单，使得大量的用户数据得以沉淀，通过数据可以分析出用户特征，形成用户画像，进行用户分层，除了进行个性化营销之外，后期还可能推出其他类型的产品以匹配这些用户的需求，个人认为大数据在幸福西饼的长远规划中占了很大比重。
那么，大家又是怎么看的呢？
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幸福西饼slogan: 百分百新鲜现做，就是幸福西饼目前处于获得4亿B融资阶段。
2013年起，幸福西饼逐步关闭已经实现盈利的45家门店和300多家超市销售点，全部转做线上业务。
从蛋糕行业来说，蛋糕本身是计划性消费，有预定属性和配送需求，属于低到中频消费品，移动互联网让预订、配送蛋糕变得很便捷。幸福西饼在这方面更是打爆“2小时送上门”“迟到一分钟优惠一块钱”“迟到30分钟免单”“不好吃退款退货”“何炅代言”等宣传语，从品质到服务到形象方面，都给予了非常好的用户体验。
核心竞争优势，则是幸福西饼的线上物流配送和服务链的扩张，目前幸福西饼已在 110 多个城市拥有超过 300 个卫星工厂，采用中央厨房的模式，给各个区域合伙or加盟点做配送，再由配送点派单的两层物流方式。
产品方面，幸福西饼一开始是做蛋糕，后面和有赞合作之后，在产品方面往场景化做细分，推出儿童生日蛋糕做主打，并且造型上获得了迪士尼正版授权，收获一大波女性粉。
营销方面
1 在社交电商上细分产品的爆款引流和主要利润款，明星款等类型。
2 对于蛋糕行业的属性来说，幸福西饼可以说是把其社交电商发放优惠券的运营玩出了花样，“1元钱秒杀9.9优惠券”“买一送一券”等，绑定用户关系，设定有效期限，再通过后期消息通知用户“你在我这里还有优惠券记得去试用”等细节心理
3 打造了烘焙行业的幸福狂欢节9.10教师节（选定），去年有赞当天销售额是1345万，今年9.10当天在有赞的销售额是7700万左右，一年时间翻6倍。
推广方面，在活动推广上，幸福西饼在30多个城市对小区门框、电梯、户外、户外大屏等传统渠道进行广告“轰炸”。线上通过公众号、朋友圈进行推广的同时，也使用有赞广告投放系统进行活动曝光，另外也在18个线上销售渠道进行经营曝光。
目前，幸福西饼开始尝试新零售，结合有赞新零售落地了4-家到深圳。表示期待and持续关注ing
从幸福西饼分析，它大概就是最典型的抓住了移动社交电商发展的红利期，在这个维度上和竞争对手站在了同一起跑线上，从8年前的城中村小蛋糕店，成长为如今的幸福西饼。
置顶 精华
开始知道幸福西饼是源自它的爆款单品“榴芒蛋糕”，好吃，有优惠，免费按时送上门，时间为2014年，幸福西饼刚刚好赶上O2O的大潮。在幸福西饼之前，1）市场上没有一个特别有知名度的蛋糕品牌，小品牌林立，品质口味趋同；2）订蛋糕流程麻烦，在大众点评下单——打电话给商家确认提货时间，超过一定范围要么不配送要么需要收取配送费，或者去实体店预订去实体店自提。幸福西饼的解决方案是：1）强调“新鲜现做”，因为烘焙产品的保质期很短，蛋糕做得再好，没有快速卖出去口感也不会好，能够快速卖出去是保证产品品质的核心问题；2）免费配送，且保证配送效率，在配送服务体验上大幅提升；3）顺应趋势，2014年开始减少实体店投入，渠道上以网上为主，依托于美团转向线上。2015年的时候有一定成效后转型做自己的线上品牌。2016年开始做自建平台，同时建立供应链体系。2017年自建平台3.0版，2017年底打造供应链金融，2018年初打造平台4.0以及SMP商管平台。
目前幸福西饼的品类已从蛋糕拓展到下午茶、手信，消费场景从家里、聚会拓展到公司，与一些公司合作供应下午茶（糕点和水果），以及为上班族推出“幸福早餐”。
幸福早餐是幸福西点在新零售方面的探索，说的科技一点就是无人早餐机。用户通过幸福早餐APP下单后凭借二维码在早餐机取餐，早餐包括中西式早点。中式早点由合作供应商提供，西式早点则由幸福西点供应。除了早餐订购，中餐、下午茶、手信等均有供应。幸福早餐的主要服务区域为深圳市南山区科技园片区写字楼，共有机器50台。年底预计将会增加到100台机器。我曾经有大半年在上面买早餐，第一实在是方便，就在公司楼下，第二品牌早餐，比路边摊看起来健康；第三不管是面包还是饮品都是恒温加热的。不过相比刚推出时候，幸福早餐的用户是逐步递减直至一个常数，大概30份，远没有达到整个早餐机最大承载量。而且机器发生故障频率较高，几乎每周一次，不仅影响了用户体验，而且反映了运营成本应该不低。幸福早餐的发展得益于幸福西饼的背书，同时早餐作为高频刚需消费入口，进一步加强了消费者与品牌的粘性，带动了其他消费。据官方数据，每一份早餐配送成本赚0.4元，每一台早餐机可以带来2%份蛋糕销量。
精华
最近两周在山东临沂，要体验过幸福西饼后再点评。结果显示自11月25日起暂停营业，没有说原因。幸福西饼是全力做电商的烘焙品牌，门店只作为体验店。这样的模式在烘焙行业还是很创新；顾客通过团购网站、官网和APP、微信公众号、天猫等平台下单（客户关系），幸福西饼后台接单，订单分配给当地的多个配送站，配送站承担生产、配送职能，接单后根据订单新鲜制作，并由全职的幸福西饼配送人员按照要求配送到用户家里。
这样幸福西饼就需要自己打通最后3公里，配送队伍的搭建还是蛮要成本的（实际是否这样操作，未验证）
精华
作为一个纯吃货用户来说，最早接触西饼是朋友生日在美团上找性价比高并且能帮忙送的店，经过关键词搜索，精准搜到的排在首位的大概就是西饼了，估计也是做了不少的广告和推广，经过一次的尝试之后发现味道也是非常能接受和喜欢的，并且多样化的款式能够适配到多人聚会的多口味群体，短时间内也收到了网购爱好者的喜欢。基本从我第一次尝试之后的每次生日我基本都是定的西饼，根据不同规模的人定不同大小尺寸的蛋糕，身边的很多人也被我带着一起变成西饼粉。从用户感受来说，送达服务真的是超级赞，约定的时间段，直接送货上楼，不管有没有电梯，准时送达，从未迟到。
跟送达服务和口味相比来说，感受不那么美好的大概是从美团买了券码之后到西饼网站约送达时间和地点的服务，要通过美团页面跳转或者直接从官网进入，填写一系列的信息之后提交，对于手机用户大概不是那么的友好。
除此之外，我唯一一次退货大概是因为我在美团上搜索，选择第一个，直接买了券，后来到了送货时间，西饼给我打电话说送不到，让我申请退货，我仔细检查了一下我的操作流程，发现是我在买券的时候点击进入的页面是沙井店，送货地址是南山，系统并没有自动为我匹配到最近的店，而是直接由沙井店出货派送，好久不用，不知道最近是不是有改动。
精华
夜了，简单说下【名称】
幸福西饼
【简历，来源于百度】
幸福西饼（Bliss Cake)2008年创立于深圳，经过多年发展成为国内知名O2O蛋糕品牌 。至今已开放深圳、上海、北京、香港、广州等200+城市 [2] ，在各地普获好评。主要经营面包、西饼、曲奇、蛋糕、季节礼饼等中西式糕点。
2017年8月9日，何炅正式成为幸福西饼代言人 。
2018年6月6日，刘昊然代言幸福西饼专款蛋糕 。
【定位】
以“新鲜现做”作为原则，为消费者生产健康、安全、绿色烘焙食品。
【Slogan】
新鲜现做就是幸福西饼
【目标用户】
-- 对烘焙食品有需求的群体
【传播方式】
-- pc端线上商城
-- app端
-- 公众号，小程序
-- 电商平台
-- 全网外卖
-- 线下配送
-- 零售店
【用户关系】
-- 预约机制
-- 购买关系
【用户需求】
-- 高品质的烘焙食品
-- 现做的烘焙食品
-- 立马能吃到
-- 在指定时间能到成品。
【解决方案】
-- 提供预定服务
-- 网上下单，2-5小时送到
-- 坚持新鲜现做
【核心竞争力】
-- 冷链物流服务，加大服务半径，短时间送到
-- 现买现做，高品质保证。
-- 分布式加工厂，实行跨区域的出产成品，及时进入配送。
-- 小本加盟的方式，迅速扩张
-- 发展IP系列食品
【合作伙伴】
-- 有赞
-- 明星品牌代言
-- 动漫IP
【关键业务】
-- 销售业务
-- 物流业务
-- 小本加盟
-- 预定业务
【支出】
-- 零售店
-- 市场扩张
-- 线上营销
-- 物流管理
-- 电商团队
-- 其他人力支出
-- 产品研发
【收入】
-- 销售收入
-- 小本加盟收入
-- 零售店收入
幸福西饼没有体验过，主要经营面包、西饼、曲奇、蛋糕、季节礼饼等中西式糕点。新鲜现做就是幸福西饼，门店不是很多吧，偶尔见过几个店面，看样子走网络预订的模式。不像味多美什么的门店很多，想吃就很容易找到可以消费的店面
幸福西饼公司的商业模式是相当的有特点的，本身C2M＋O2O模式，减少中间交易环节，用规模化生产满足个性化需求，降低成本，提高效率，创造价值的商业模式使得企业生存能力更强，代表了未来商业模式发展的趋势。